In der Ölmühle Solling geht es noch ganz handwerklich zu, angefangen von der sorgfältigen Auslese der Rohstoffe über die Ölgewinnung mit kleinen Spindelpressen bis zur Filtration und Abfüllung.
Neben erntefrischen Erdnüssen, Sesam, Mandeln, Aprikosenkernen und Mohn aus Europa und Übersee werden vor allem heimische Rohstoffe, wie Hanf, Raps, Leinsamen und Bucheckern kalt gepresst.

Naturkostfreunde und Feinschmecker kommen bei den Produkten der Ölmühle voll auf ihre Kosten.
20 verschiedene Ölsorten und insgesamt 32 Ölspezialitäten leuchten olivgrün, braun oder goldfarben in den Regalen des kleinen Hofladens.
Wer den Herstellungsprozess von Speiseöl live verfolgen möchte, kann die Ölmühle Solling besichtigen und sich die Produktionsverfahren erklären lassen. Empfehlungen für den „Ölwechsel in der Küche“ finden Sie in verschiedenen Begleitmaterialien, die Anregungen und Wissenswertes zur richtigen Anwendung der köstlichen Pflanzenöle beschreiben.

Die Ölmühle steht unter der fachlichen Leitung des Lebensmitteltechnologen Dipl.-Ing. Werner Baensch.

Kontakt:

Ölmühle Solling
Gudrun Baensch
Höxtersche Straße 1
37691 Boffzen

+49 (0) 5271 / 966660
+49 (0) 5271 / 9666666

info@oelmuehle-solling.de
http://www.oelmuehle-solling.de