Als lid van de Hanse (1368) was Einbeck al in de middeleeuwen een wereldopen handelsplaats. Rond 1600 bestonden er in de stad meer dan 700 huishoudens met het recht om bier te brouwen, wat nu nog en de stad terug te vinden is. Ontdek de meer dan 400 vakwerkhuizen waar van 120 late gotische burgershuizen zijn. Twee opvallende gebouwen staan tegenover het stadshuis Het Broodhuis (1552 voormalig gilde huis van de bakkers) en de Raads- apoteek (1590). Maar het is haast niet mogelijk dit alles rustig te zien, zonder ondeugend bekeken te worden door Tijl Uilenspiegel die op het randje van een bron staat en hond „Hopf“ vasthoudt om hem misschien op het volgende moment in de hete pan te gooien.

Bekend is Einbeck als de stad van het bier. Je kunt hier op de sporen van het bier wandelen. In een kleine bierbrouwerij kan men verschillende Einbecker bier soorten proberen tijden de voordracht van het ontstaan en verwerken van alle ingredienten en de stadgeschiedenis. Of, kijk hoe slim u bent en ga voor het Bierdiploma.

Contact:

Tourist-Information Einbeck
Marktplatz 6
37574 Einbeck

+49 (0) 5561 / 916121
+49 (0) 5561 / 916300

touristinfo@einbeck.de
http://www.einbeck.de